Zucchine e Pipette Rigate

ma ezt dobta a gép...........
nagy kedvencem,hiszen tényleg egyszerű az elkészítése,és nem kell hozzá sok összetevő,valamint nem igényeli,hogy Michelin csillagos szakács legyen az aki ezt elkészíti.........

na essünk is neki a jónak...........

Hozzávalók                                                     

oliva olaj
1 cukkini
1 vöröshagyma
2 fej fokhagyma
1 chili paprika
só
őrölt fekete bors
frissen reszelt parmezán sajt
 1/2 kg pipette rigate

Elkészítés                                  
http://youtu.be/U5FZK1U9SOQ

Felteszem a vizet a tésztának,forrást követően sózom,majd irány bele a tészta,természetesen al dente
A cukkinit meghámozom,majd kikanalazom a magházát,ezt követően egy tökgyalun legyalulom.
Fokhagymát tisztítom,a gerezdeket felaprítom,a vöröshagymával szintén ugyan ezt teszem,annyi különbséggel,hogy a vöröshagymát vékony szeletekre vágom.
Chilit is felaprítom.
Nagy lángon,olajat hevítek egy serpenyőben,első a vöröshagyma,kis idő elteltével,mehet a fokhagyma,éppen csak pirítom a hagymákat,mikor teszem bele a cukkinit,sózom borsozom,és mehet rá a chili paprika.
Kissé mérsékelem a lángot,majd így párolom pár percig együtt a finomságokat,tényleg csak párperc,és el is készültem.
Előre kifőztem a tésztát,most rá halmozok a cukkinis dologból,megszórom frissen reszelt parmezánnal..........szóval...JÓ ÉTVÁGYAT:-)))

Oggi ha gettato la macchina ...........

il mio preferito, perché è veramente facile da preparare e non ci vuole molti ingredienti e non richiede che lo chef stellato Michelin, che si prepara ad essere .........



Ora diamo anche un bene per lui ...........

ingrediente

olio di oliva

1 zucchina

1 cipolla

2 pezzi di aglio

1 peperoncino

sale

pepe nero macinato

parmigiano grattugiato fresco


 1/2 kg  pipette rigate

preparazione

Prendo l'acqua di cottura della pasta, quindi fonte di salatura, poi in testa la pasta al dente, naturalmente,Mi lavo le zucchine, gli interni raschiati sottilmente piallato
Aglio per pulire i chiodi di garofano Tritare la cipolla rossa anche perché faccio questo, se non che mi ha tagliato la cipolla a fettine sottili.

Chiles aiuta anche pausa.

Alta calore, olio viene riscaldato in una padella dopo le cipolle prima, con il tempo, si può andare al aglio, arrostito in solo le lampadine quando l'ho messo nel zucchine, peperone salatura e andare su un peperoncino.

ridurre l'elemento di calore, a pochi minuti, faccio cuocere tutto insieme e il gioco è fatto.

Aspettando con ansia la pasta, ora è un mucchio di zucca cose che cospargere parmigiano grattugiato .......... quindi ... buon appetito :-)))

Brassói aprópecsenye, a másodikon..................

Semmi extra csak unatkoztam,ezért össze dobtam egy gyors Brassóit,meg aztán nem akartam a 3 szem krumplit amit találtam túl spilázni,így a köret volt meg előbb azután jött a fő fogás.
Tudjátok a gomb és a kabát esete...........


Szóval a hozzávalók

1kg sertés lapocka
6 fej fokhagyma
1 paradicsom
1 fehér paprika
só
őrölt fekete bors
olaj,vagy zsír


Köret
az a 3 darab burgonya
de lehet hozzá rizst is főzni,ki hogyan szereti


Elkészítés

A húst csíkokra vágom.
Egy jó nagy serpenyőbe olajat öntök,és felteszem a tűzhelyre,hogy az olaj jó felforrósodjon.
Amikor forró az olaj,akkor beledobom a húst,és elkezdem zsírjára pirítani,NEM sütni,csak pirítani.sózom borsozom.
Közben megtisztítom a fokhagymákat,és felaprítom.
A paradicsomot darabolom,a paprikával együtt.
Amikor a hús lepírult,akkor ráteszem a paradicsomot,paprikát,kicsit párolom így együtt őket közepes lángon,majd jöhet a fokhagyma.
A fokhagymával vigyázni nehogy megégjen,közben utána sózom,és borsozom,mert biztosan kell.
A burgonyát hámozom,előfőzöm sós vízben,de csak kicsit,úgy al dente,mint a tésztákat,leszűröm,és majd mehet a forró zsírba,ott jól megpirítom..............

Jöhet a tálalás........kovi ubit tettem mellé

Jó étvágyat....