Kenyeres pajtások

Kellemes időtöltést kívánok neked.Remélem találtál kedvedre való receptet.
Van egy egy másik blog is ahonnan szintén tudsz ötletelni
íme...
.kenyerespajtasok.blogspot.hu
Ha gondolod írj,és én megpróbálok segíteni...ha elakadtál valamiben.
Minden ötletet,véleményt szívesen fogadok.

Köszönöm a figyelmedet.

2012. december 17., hétfő

rizs főzése

 szeretnék köszönetet mondani a Vegavarázs oldal üzemeltetőjének,kitűnő a leírása

http://vegavarazs.hu/rizsfozes


Néhány jó tanács rizs fõzéséhez:


Kb. 60 g rizst használj személyenként.
 Válogasd ki a rizsbõl az apró kavicsokat és szemetet a következõképpen: öntsd ki a rizst egy tálcára, és egyenként söpörjd a szemeket az egyik oldalról a másikra, miközben a nem kívánatos dolgokat gondosan félresepred. 
 Legalább 3-4 váltás vízben mosd meg a rizst.
 Pirítsd meg egy kicsit a rizsszemeket ghíben, vajban vagy növényi olajban, mielõtt megfõznéd. Így az elkészült rizsszemek szépen peregjenek, ne ragadnak majd össze.
Fõzéskor a rizs térfogatának másfélszerese mennyiségű vizet használj.
 Miután a forró vizet a rizshez adtad, keverd meg néhányszor az egészet, hogy a szemek összeragadását megelõzd.
 A legtöbb receptnél a képzõdõ gõz segíti a rizs elkészültét, ezért szorosan takard le az edényt.
 Mindig takarék lángon, keverés nélkül párold a rizst! Nem szabad keverni, mert ahogy a rizsszemek a fõzés során megdagadnak, közöttük gõzcsatornák alakulnak ki. Ha ezeket megbolygatjuk, a rizs nem fõ egyenletesen, az alja ragadós lesz vagy megég, míg a teteje nyers marad.
 Mielõtt a kész rizst levennéd a tûzrõl, fõzd 2-3 percig fedõ nélkül, hogy a felesleges víz elpárologhasson.