Pesto és én / dió,bazsalikom,oliva olaj,só,parmezán sajt = PESTO /

Próbáltam le utánozni a Pesto alla Genovese-t,de miután fenyőmagom nem volt itthon,így ismét a dióval helyettesítettem a fenyőmagot /pinoli /-t.
Bazsalikom mindig van a cserépben,olaj adódik,a sajt is megvolt /még jó hogy olyan vagyok mint a mókusok /gyűjtögetek /,eltettem anno egy darabot a fagyasztóba,milyen jó volt most.

Azt hiszem,hogy ismét  jó munkát végeztem,mert sikere volt megint csak.......húúúú   :) :) pfff...törlöm a homlokom ezerrel...:)
De nem akarom húzni, vonni a szavakat,inkább kezdjük el a pesto csinálását.



Hozzávalók

10 dkg parmezán sajt
 1 marék bazsalikom levél
15-20 dkg dió bél
2-4 dl.oliva olaj
1 kk.só
4 gerezd fokhagyma

Elkészítés

................................én mindent beletettem  a botmixer tálba,majd neki estem és elkezdtem a pépesítést.
Be vallom,hogy nem reszeltem le a parmezánt,így át kellett tennem az aprító tálba,és azzal folytattam a pépesítést,majd később vissza a botmixer tálba,és készre pépesítettem a pesto-t.

Tudom bonyolultnak látszik a dolog,de hát könyörgöm,én PASI vagyok..mit is várhattatok volna....mennél bonyolultabb annál jobb...nem...?  NEM!

Na szóval,egy arra alkalmas géppel,pépesítünk minden hozzávalót,az olajat fokozatosan adjuk az összetevőkhöz.




Ha semmilyen aprító szerkezet / turmix,aprító,botmixer/ sincsen a háztartásban,akkor jöhet a jó öreg mozsár a nagyitól,vagy ha van akkor elő a kő mozsarat.....
Ha mozsár sincsen a háztartásban...na akkor van gáz...lehet szomszédolni...vagy lemondani a pesto projektról.....:(
Viszont ha sikerrel jártunk a pesto gyártásában,higgyétek el,hogy azt fogjátok mondani......".na ez megérte,igen ügyes vagyok"..és tényleg azok vagytok.


Én üvegbe tettem,olajat öntöttem a tetejére...ja annak mindig kell,hogy legyen rajta egy kicsike,nem szabad hagyni hogy kiszáradjon!!!!! Irány vele a hűtőbe,és ott várja a felhasználás napját ......

Mindenkinek sok sikert :) :)