Lencsefőzelék.......újra gondolva.

Úgy gondoltam,hogy én most teszek újévi fogadalmat,ezért főztem gyorsan egy lencsefőzeléket,és azonnal meg is fogadtam,hogy ezután,sűrűbben készítek lencsefőzeléket.

Hozzávalók :

50 dkg lencse

1 nagy fej hagyma

3 babérlevél

1 ek liszt,/ étkezési keményítő/

2 ek zsír vagy olaj

2 ek mustár

2 ek méz

1 szál csípős füstölt kolbász

3 gerezd fokhagyma

ecet ízlés szerint

 

Nos ez az alap recept,nálunk,de én most kicsit átgondoltam,és ezt azt másképpen csináltam .....

Kihagytam a zsiradékot,olajat,mézet,csípős kolbászt,lisztet,és átformáltam a saját ízlésemre.Én előre lesütött házi kolbász karikákkal fogyasztottam,de lehet tükörtojással,dinsztelt vöröshagymával.....stb fogyasztani

Íme a hozzávalók:

50 dkg lencse

1 fej vöröshagyma

2 ek.étkezési keményítő

3 ek.tejföl

1 ek.mustár

1 ek.kristály cukor

4 db babérlevél

ízlés szerinti mennyiség a  10% ecetből

1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A hagymát megtisztítjuk,majd apróra vágjuk.

Lencsét átmossuk,és egy fazékba tesszük az apróra vágott hagymával,babérlevelekkel,sózzuk,felöntjük annyi vízzel,hogy ellepje.

 Bizony bizony,jól olvassátok,nem áztattam be előre a lencsét,minek is,azt nem fogadtam meg soha.....felesleges,a lencse nagyon hamar készre fő,nem kell megijedni tőle.

Főzés közben ha szükséges,akkor öntsünk utána hideg vizet,hiszen valamennyit azért elfőzünk a lencséről.

Amikor már jó puha a lencse,akkor kiveszünk egy keveset belőle,és össze turmixoljuk egy botmixerrel.

Közben egy edénybe tesszük az ételsűrítőt és a tejfölt,csomómentesre keverjük,majd folyamatos kevergetés mellett,hozzáadjuk az összeturmixolt lencséhez,összekeverjük.

Beleöntjük a lencsefőzelékbe,itt sem szabad elfelejtenünk,hogy folyamatosan kevergessük,hogy csomómentes legyen,egyet forralunk rajta,és készen is van.

Jó étvágyat !!!

Sziszi zöldbab főzeléke...de hogy az enyém,csak én főztem

szóval,azon gondolkoztam,hogy majd a "Budai úr",közben rájöttem,hogy ő úgysem érne rá,ezért hát én magam vettem kézbe családom ebédjére szánt alapanyagokat, próbáltam a maximumot kihozni a ...........gáztűzhelyből,szerintem sikerült is



Hozzávalók:

1 kg zöldbab,mirelit,vagy saját fagyasztású...............
4-6 gerezd fokhagyma
1 evőkanál zsír,olaj
1 evőkanál őrölt pirospaprika
3-4 babérlevél
3 evőkanál liszt
só ízlés szerinti mennyiség



Elkészítés:

A zöldbabot a babérlevelekkel együtt feltesszük hideg vízben főni,a vizet sózzuk,majd lefedve közepes lángon készre főzzük.
Közben egy serpenyőbe zsírt hevítünk,és ebbe tesszük a fokhagymát,amit előzetesen megtisztítottunk,majd feldaraboltunk,amit kissé megpirult a fokhagyma,azonnal rátesszük a lisztet,és így pirítjuk tovább párpercig.
Most rátesszük a pirospaprikát,gyorsan megfuttatjuk,majd a bab főző vizéből hozzáadunk,és azonnal a babhoz adjuk,berántjuk az egészet,folyamatosan kevergessük nehogy csomós maradjon a rántásunk a főzelékben.
Ezzel az eljárással be sűrítjük az amúgy még híg főzelékünket,ettől a rántástól besűrűsödik a főzelékünk.
Aki nem akarná ezt a régi eljárást alkalmazni,az csinálhatja étel keményítővel,vagy csinálhat habarást is,ehhez tejföl és liszt kell.


Jó étvágyat:))))