Mics-Mititei Erdélyi kolbászkák

Ha szeretünk grillezni a mics kedvenceink közé fog tartozni. 

köszönöm a lehetőséget ,és a receptet Pesto15-nek

Mics hozzávalók

• ½ kg marhahús
• ½ kg sertés comb
• ½ kg bárány hús
• 1 fej fokhagyma
• 1 teáskanál borsika fű
• 1 teáskanál piros paprika
• 1 teáskanál szóda bikarbóna
• só, bors

Mics készítése

A húsokat kis lyukú darálón ledaráljuk, vagy kétszer átdaráljuk nagyobb darálóval. Hozzákeverjük a tört fokhagymát és a szóda bikarbónát. Fűszerezzük sóval, borssal, piros paprikával, borsikafűvel és az egészet alaposan átgyúrjuk. Ha túlságosan száraz a hús massza kevés vizet keverjünk hozzá. Tegyük hűtő szekrénybe egy éjszakára, hogy az ízek jól összeérjenek. Másnap közvetlen sütés előtt enyhén olajos kézzel 6-8 centiméteres kis kolbászkákat formáljunk a nyers húsból. Sütéskor a mics kolbászkákat forgassuk körbe, hogy minden oldalról megsüljön. Kínáljunk hozzá mustárt, grill szószt, barbecue szószt és kenyeret.



Mics tipp!
Sütéskor a mics akár a felére is összezsugorodhat, ezért érdemes nagyobbra hagyni a kolbászkákat, a kicsi 3-5 centiméteres darabok túlzottan kiszáradnak a sütés végére. A mics sütése több módon is történhet. Süthetjük olajban, de a legfinomabb grill rácson, szabadtűzön fa szénen készült mics.