Burgonya,patate....stb

Van az a Hassalback burgonya...de az olyan nagyon nemes,hogy az na.
Gondoltam egy merészet,és kissé feltúrbóztam a magam módján..........hahahahaha

Hozzávaló:
 4 db közepes nagyságú burgonya / én a bazi nagyokat választottam,ha már krumli,legyen kövér/
10 dk paraszt sonka,vagy húsos szalonna
1 fej vöröshagyma
3 ek.tejföl
3 ek,zsír
5 dkg vaj
só
őrőlt feketebors
1 dl.víz a tepsi aljába

Elkészítés:
 Hagymát tisztítom,felszeletelem.
Szalonnát,sonkát egyenlő szeletekre,majd kisebb darabokra vágom
Burgonyákat meghámozom,majd éleskéssel egyenlően szeletelem,de úgy hogy nem vágom át a burgonyát.

Az így keletkezett szeletek közé,elkezdem rakosgatni a hagymát,szalonnát,hagymát,sonkát,és így tovább,az a lényeg,hogy lehetőség szerint minden szelethez kerüljön valami.
Sózom,borsozom,olvasztott vajjal meglocsolom,teszek zsírt a serpenyőbe,rárakom a burgonyákat,egyenlő arányba  vajat is teszek rájuk.
Kezdőthet a sütés.én nem melegítettem elő a sütőt...alúlról a harmadik osztásban,alsó-felső lángon,200 C fokon kezdtem a sütést.
Félidőben meg locsóltam tejföllel az árvákat,légkeverésre tettem a sütőt 160 C fokra mérsékeltem a hőfokot,és kb 20 perc alatt el is készült a csoda.

Mindenkinek sok sikert :)


Jó étvágyat!

Lekváros,és nutellás bukta

Nem egy nagy faxni elkészíteni,kicsit féltem a dologtól mert nem csináltam eddig buktát.

Tehát ez az első buktám,...amit sütöttem  hihihihihihihihihiihhi

 

Kedvesemet szerettem volna meglepni.....sikerült :) :)

 

 

 

 

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt

2.5 dl tej

2.5 dkg élesztő

5 ek cukor

1 db tojás

9 dkg vaj

1 csipet só

6 ek lekvár/ dzsem (őszi vegyes vagy nutella)

 

Elkészítés:

1. A tejet langyosítom, és egy csipetnyi cukorral felfuttatom benne az élesztőt.
2. 7 dkg vajat felolvasztok,ez kell a tésztához,a maradék 2 dkg az a bukták tetejére kell,sütés előtt megkenem a buktákat.
3. A lisztet, mézet, cukrot, tojást egy tálba teszem, felfuttatott élesztővel elkeverem a vajat, és a többi hozzávalóhoz öntöm. Ezzel simára dagasztom a tésztát, majd letakarom és 1 óra alatt duplájára kel.
4. Ha megkelt, lisztezett deszkán borítom,kissé átgyúrom, és nagyjából 1cm vastagra nyújtom, 12 darabra vágom,
   
   majd minden darabot megtöltök bőségesen,lekváral,meg nutellával, ecsettel bevizezem a tészta széleit,feltekerem, a két végét benyomkodom,mint a töltöttkáposztánál .

     5. Olvasztott vajjal megkenem,  egy tepsibe sorakoztatjuk,hogy a hajtási vonal alulra kerüljön, kelesztem még kb. 30 percet,jöhet a sütés.

         majd letakarva
     6.Hideg sütőbe teszem, és amíg az felmelegszik, a bukták pont összekelnek.

 

     7. 180 celsius fokos sütési hőmérséklet alatt,készre sütöm, halvány barna színvan,azonnal elzárni   a sütőt,mert elkészült a bukta...........

 

 

jó étvágyat!!!!!