Vasárnapi sütemény,..... tojásnélkül!!

Eszembe jutott,hogy nagynénéimnél mindig olyan finom süteményeket ettem.
 Gondoltam most utánna járok a dolognak,hogy azt a finom csokis piskóta szerű valamit hogyan készítették ők el,sikerült is a receptet megszereznem,íme itt van, okosodjatok ti is.

Hozzávalók:
 30 dkg liszt
10 dkg kókusz reszelék,ez el is hagyható,vagy hejettesíthető csokiforgáccsal
20 dkg kristály cukor
2 csomag sütőpor
2-3 kanál kakaópor,lehet instant is
fél liter tej
1 kanál mézeskalács fűszerkeverék,ez sem kötelező,ez csak is az ízhatás végett van,
10 kanál étolaj
A tetejére tetszés szerinti gyümölcs, én őszibarack darabokat tettem


 Elkészítése:
A hozzávalókat egy keverő tálba teszem, és a gyümölcs kivételével összekeverem.
Sütőpapiros sütőlapra kiöntöm, a tetejére gyümölcsöt teszek és 180 fokon 35 percig sütöm. A tetejét porcukorral meghintettem.

Ízőrzők

Én csak mindenkinek ajánlani tudom, ezt az igazán remekbe szabott, Ízőrzők oldalán megtalálható recept gyűjteményt.És ami legfőbb, az az ,hogy Magyar ételek vannak publikálva,közöttük számos olyan található amikkel jó páran még nem is találkoztatok.Bizonyára idegenül fog egynémely étel elnevezése csengeni mindenkinek aki olvassa majd az oldal tartalmát,de valószínűen lesznek olyanok is közöttetek akiknek ismerősen fog csengeni például a Krumpli prósza,vagy a Toros káposzta,és a többi ismerős elnevezés.
Számomra igen kedves egy oldal ez,rengeteg olyan étel névvel találkoztam,amikkel utoljára gyermekkoromban futottam össze nagy anyám konyhájában,de édesanyám dicséretére legyen mondva,hogy ő is nagy művésze volt a főzésnek,hiszen anno az Andrássy gróféknál szolgált,mint konyhai segítő/cseléd/

Szóval jó böngészést mindenkinek..............


Köszönet az Ízőrzőket üzemeltető Móczár Bt-nek

tessék az ízőrzőkre kattintani,és..............lőn ....


Ízőrzők

Zöldborsópörkölt penne rigate tésztával

Borsópörkölt,sörét pöri.megeszed vagy nem kapsz mást,aztán mehetsz apádhoz panaszkodni..:-))))
valahogy így zajlott a megismerkedésem eme remek egyszerű egytálétellel
Fél kilogramm zöldborsó,ha nincsen friss akkor természetesen jó a fagyasztott is
Negyed kilogramm tészta,ajánlatom :  penne rigate
 1 csokor aprított petrezselyem zöld
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
 őrölt pirospaprika,ízlés szerint
1 db paradicsom
só
őrölt fekete bors
Olaj,vagy zsír.......mondanám,hogy liba,vagy kacsa,esetleg mangalica

 paprikás "pörkölt" alapot készítünk,miért e kettő megnevezés,mert hajlandóak vagyunk a paprikást a pörkölttel össze keverni...a pörköltbe először a pörkölendő anyagot /hús/ tesszük a forró zsiradékba,majd miután megpörkölődött a cucc,rakhatjuk bele a hagymát,majd amikor az üvegesre párolódott,mehet a pirospaprika /füstölt...hmmmm/,kevés vizet hozzá,fedő alatt készre főzni,rövid lé,mert az jó sűrű.
A paprikásnál, meg először a hagymát tesszük a forró zsiradékba,dinsztelődés után paprika,ezt követi párpillanat után a ...........,majd vízzel felöntve készre főzzük,ezt ízlés szerint lehet hosszú,illetve rövid lével készíteni.
Hozzá adjuk a zöldborsót. Kevés vízzel puhára pároljuk, fűszerezzük és hozzáadjuk az apróra vágott zöldet.
Tehát a hozzávalók,és az elkészítési sorrendet, ki ki maga választhatja meg,kérdés mit akar főzni..........

Majd hozzáadom a kifőtt tésztát. Tálaljuk.............nyami

Tonhalas Cukkini tekercsek

Nos régen voltam a konyhám közelében,ezért ma úgy döntöttem,hogy ismét meglátogatom a számomra oly kedves helyiséget.

Térültem fordultam,tettem, vettem,és közben azon agyaltam,hogy mi a fenét kéne főznöm.....húst...áááá az már kétszer is volt e héten,levest,még nincs itt az igazi leveses idő,tésztát,mindig tésztát,párolt zöldségek,vagy sült zöldségek,esetleg kapjon szerepet a wok is.
Gondoltam,hogy majd a Budai megmondja.....:-))))

Nem volt egyszerű,de megtaláltam a megfelelő ételt ma estére,nem nehéz,viszont megfelelő mennyiségben tartalmaz fehérjét,és szénhidrátot.


Hozzávalók:
2 db közepesen nagy Cukkini
3 evőkanál. majonéz
1 evőkanál.aprított petrezselyem zöld
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
1 mokkáskanál őrölt fekete bors
1 evőkanál kapribogyó,ezt később felaprítom
1 evőkanál fekete olívabogyó /magozott ezt is aprítom/
1 db tonhal konzerv,ez olyan 10-15 dkg lehet,a töltősúlya válogatja
1 evőkanál Dijoni mustár,ha nincsen jó a sima asztali mustár is,csak akkor abból valamivel kevesebb kell

Elkészítés:

Egy fazékban /kisméretű/ felteszek vizet forralni,1 tk.só,és 1 mk.szódabikarbónával.
Közben, a Cukkiniket megmosom,majd a zöldségtisztító segítségével vékony szeletekre vágom,erre a célra jó a sajt szeletelő is,de ha van szeletelő eszköz a háztartásban az még jobb.
Készítek egy jó nagy tál jeges vizet,és a tűzhely közelébe teszem,miért,mert "sokkolni" fogom a Cukkini szeleteket.
A lobogó forróvízbe merítem a Cukkini szeleteket,olyan 10 -12 másodpercre,majd egy szűrőkanállal azonnal a jeges vízbe helyezem át őket /sokkolok/,így megőrzi a Cukkini a színét.
Innen kis idő elteltével egy papírtörlőre szedem ki a szeleteket,és hagyom,hogy a víz leitatódjon róluk.
Közben elkészítem a tonhalas krémet.......a konzervből egy szűre szedem a halat,hagyom lecsöpögni az olajat róla,erre most nincsen szükségem.
Egy kisebb keverő tálba mehet a mustár,felaprított petrezselyem,aprított kapribogyó,olívabogyó,őrölt bors egy CSIPET,mustár,és persze a lecsöpögtetett tonhal,ezeket jól össze dolgozom,párperc,és láss csodát elkészült a tonhal krém....ahhhh:-))))
Na most jön a türelemjáték..jáááájjjj...........magam elé helyezem a cukkini szeleteket,egy teáskanál segítségével,mindegyikre rakok a krémből,majd határozott új mozdulatokkal, szépen feltekergetem a Cukkini szeleteke /na persze a lapát kezeimmel/......egy kínáló tálra rakom őket mint a japánok a sushi-t,mellé párolt rizst helyezek,és mehet az asztala viszta barátaim.............


Jó étvágyat.............