A verhetetlen,a győztes,a No.I. a cukkinis spagetti

Na ez nem igényel nagy szakmai tudást,ezt minden kezdő konyhatündér is eltudja készíteni.

Hozzávalók:
3 db cukkini
3 db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
5 ek.oliva olaj
só
őrölt fekete bors
egy csokor friss, vagy szárított bazsalikom
15-20 dkg  pecorino,vagy parmezán sajt



Elkészítés:
Hagymát,paradicsomot apróra vágom,fokhagymát össze zúzom,cukkinit mosom,és vékonyra szeletelem,magas falú serpenyőbe olajat öntök,kezdődhet a móka.
Először a vöröshagymát "karamellizálom", majd mehet a paradicsom,sózom,borsozom,kis ideig együtt párolom a cuccot,majd jöhet a fokhagyma,és a bazsalikom,közepes lángon készre párolom,ez kb.10-15 percet vesz igénybe.
Másik serpenyőben külön lepirítom a cukkini karikákat,majd a kész raguba teszem őket,lefedve a saját gőzében hagyom,ameddig a tésztát kifőzöm.
Közben kifőztem a spagettit, így most már összekeverem a raguval,jöhet a tálalás,sajtot rá,és lehet enni.

Jó étvágyat hozzá.