kókuszkrémes sütemény

 Köszönjük a ketkes.com -nak

 Hozzávalók:

• 12 dkg vaj
• 12 dkg barna cukor
• 3 tojás
• 20 dkg liszt
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 2 evőkanál tej
• 1 tasak sütőpor

A krémhez:

• 3 dl tej
• 3 evőkanál gríz
• 12 dkg vaj
• 20 dkg kókusz

A tetejére:

• 10 dkg étcsokoládé
• 2 teáskanál vaj

Elkészítése:
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. Mikor már elég krémes állagú, kivajazott sütőformába tesszük és 20 percen át sütjük 180 fokon. Közben elkészítjük a krémet. A tejet, a grízt, a vajat és a cukrot összekeverjük és lassú tűzön elkezdjük főzni, mikor már kezd krém állagúvá válni belekeverjük a kókuszreszeléket és még 2-3 percen át főzzük. A sütőformában lévő lapra ráöntjük a krémet és hűlni hagyjuk. Közben a csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk és belekeverjük a vajat. Majd ráöntjük a krém tetejére és 2 órán át hűtőben pihentetjük, ezt követően szeletelhetjük is.