Indiai húsgolyó sült fokhagymás öntettel

Indiai, jövünk.....:-))

Hozzávalók:

30 dkg darált pulyka/csirke/disznóhús

1 nagy tojás

1 db közepes nagyságú édesburgonya

1 kis fej vörös hagyma, apróra vágva

1 teáskanál indiai fűszerkeverék,

minden komolyabb Hipermarketben,

vagy fűszer boltban beszerezhető

1 teáskanál őrölt koriander

1 teáskanál őrölt kömény

1/2 teáskanál cayanne bors

1db tojás

1 teáskanál só

 

Öntet

1 evőkanál olívaolaj,vagy kókusz olaj

2/3 bögre natúr joghurt

2 gerezd fokhagyma

só, bors (ízlés szerint)

Elkészítés:

1. Főzd meg az édesburgonyát (30 perc)

2. Eközben egy közepes serpenyőben süsd meg a fokhagyma gerezdeket egészben, közepes lángon, míg kis fekete pöttyös nem lesz (10-15perc) Tedd vágódeszkára, távolítsd el a megégett külső réteget és nyomd ki.

3. Add hozzá a joghurtot, kis sót, borsot, majd botmixerrel keverd ki, míg krémes nem lesz

4. Ha kész a krumpli, nyomd szét villával.

5. Tedd egy nagy tálba a krumplit, add hozzá a darált húst, tojást, hagymát, fűszereket. keverd el jól.

6. Formálj a húsból golyókat és egy nagyobb serpenyőben süsd ki őket olíva olajon/kókuszolajon, míg aranybarnák nem lesznek. (15-20perc)

7. Tálald melegen a sült fokhagymás öntettel

 

 

Mennyiség: 22 golyó