Húsos táska-meat bags-ხორცის ჩანთები

Hozzávalók:

50 dkg sertésszív,
10 dkg vaj,
10 dkg zsír,
5 dkg hagyma,
40 dkg liszt,
3 dkg só,
1 g bors,
egy fél csomó zöldpetrezselyem,
2 tojás,
3 dl tejföl.

Elkészítés :

A sertésszívet puhára főzzük, megdaráljuk, és finomra vágott hagymával lepirítva, sóval, borssal ízesítjük.
Tészta elkészítése:
A lisztet,tojást,vajat,zsírt,tejfölt,és ízlés szerinti só mennyiséget egy tálba tesszük,és tésztává elegyítjük /keverjük,gyúrjuk/ össze,ha a tészta össze állt akkor kinyújtjuk.
A gyúrt tésztát kinyújtjuk, a masszával derelyeszerűen megtöltjük, és sós vízben kifőzzük.
Tálaláskor megvajazzuk, és tejfölt adunk hozzá.


Ingredients:

50 ounces pork heart,
10 g butter,
10 grams of fat,
5 grams of onion,
40 g flour,
3 grams of salt,
1 g of pepper,
half a bunch of green parsley,
2 eggs,
3 ounces cream.

Preparation:

Cook the pork heart, Mince, and finely chopped onion and a little roasted, with salt and pepper to taste.

Preparing the dough:

Put the flour, eggs, butter, lard, cream, salt according to taste and amount in a bowl and dough mixing / mix, knead / up if you had the dough is rolled out.
The kneaded dough is rolled out, filled in the mass, and cook in salted water.
Serve with buttered, and sour cream are added.