Gesztenyés pulyka

Hozzávalók:

Gesztenyés pulyka
Hozzávalók:
•    1 bébipulyka
•    75 dkg cukrozatlan gesztenyemassza
•    30 dkg darált sovány sertéshús
•    Pulykamáj
•    3 zsemle
•    3 tojás
•    10 dkg főzőmargarin
•    20 dkg füstölt szalonna
•    Tejszín
•    Bors
•    Majoranna
•    Őrölt szerecsendió

Elkészítés:

A pulykát tisztítsd meg, és alaposan mosd át. Kívül-belül sózd be és borsozd. Majorannával szórd meg, és pár órára hagyd állni.
Töltelék: a gesztenyét keverd össze a margarinnal, a darált hússal és a tojással. Tedd bele a szétmorzsolt májat és a beáztatott, kinyomkodott zsemléket is. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítsd, ha kell, kevés tejszínt is tegyél bele. Töltsd meg a pulykát, és a nyílásait varrd be. Tedd előmelegített sütőbe, és lassú tűzön süsd meg. Mikor már majdnem kész, margarinnal kend meg, és magas lángon pirítsd. Hagyd állni 20 percig, mielőtt szeletelni kezdenéd.