Zöldbabos csirkemell

Hozzávalók:

40 dkg csirkemell
1 kg zöldbab
2 dl 1,5%-kos tej
1 pohár joghurt
2 ek. olaj
fokhagyma, kakukkfű, petrezselyem zöldje, só

Elkészítés:

A csirkemellet csíkokra vágjuk, sóval, fokhagymával és kakukkfuvel ízesített tejbe áztatjuk néhány órára. A zöldbabot sós vízben megfőzzük. A csirkemelleket a tejből kivéve olajon megpirítjuk, kakukkfűvel megszórjuk majd vízzel felöntve pároljuk. (A pácléből is tehetünk hozzá néhány kanállal.) Ha a hús megpuhult, a zöldbabbal összekeverjük, fokhagymás kefírrel meglocsoluk, petrezselyemmel meghintve tálaljuk.